DOVGAN Buchweizen 800 g

Eine Küche ohne Buchweizen ist in Osteuropa kaum vorstellbar. Ob als klassischer Frühstücksbrei, als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als vegetarischer Hauptgang – Buchweizen ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Ernährung.

Der DOVGAN Buchweizen ist bereits geschält und geröstet, sodass er sofort einsatzbereit ist. Sie müssen ihn nicht waschen oder sortieren – einfach ins kochende Wasser geben und in nur 10 Minuten zubereiten. Sein leicht nussiges Aroma macht ihn zu einer köstlichen Alternative zu Reis oder Nudeln.

Buchweizen kann vielseitig verwendet werden:

• als Kascha – traditioneller Brei mit Milch, besonders beliebt zum Frühstück

• als herzhafte Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse

• als Füllung, zum Beispiel in Geflügelgerichten

• in Suppen, Salaten, Aufläufen oder als Zutat für Müslis

• gemahlen als Buchweizenmehl zum Backen von Brot, Pfannkuchen oder Blinis

Ernährungsphysiologisch ist Buchweizen sehr interessant: Mit einem Proteingehalt von 12,6 g pro 100 g ist er eine wertvolle Eiweißquelle. Proteine tragen zum Erhalt und zur Zunahme von Muskelmasse bei – im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung und gesunden Lebensweise.

Zubereitung

300 g Buchweizen in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.